Fabricar mermeladas caseras
Cómo hacer mermeladas caseras
Los microemprendimientos caseros están mucho más cerca de ti de lo que te hayas imaginado. Con tener un poco de astucia y voluntad de progreso, puedes montarte tu propio comercio en tu hogar, generando ingresos extra o hasta incluso, pudiendo superar tus expectativas. Una de las buenas ideas es la de fabricar mermeladas caseras
La fabricación de dulces y mermeladas caseras puede ser una de las interesantes opciones que tienes al alcance de tu mano para iniciar tu propio microemprendimiento. Es sólo cuestión de poner manos a la obra y trabajar duro para progresar. Pero verás que si esta gama se te da bien, pues entonces tienes todas las de ganar.Hacer mermeladas caseras para vender, es decir, de manera prácticamente "profesional", requiere de una serie de pasos sustanciales, que no son los mismos que empleas para las mermeladas de consumo hogareño. Debes tener en cuenta que las que quieres vender, deben tener algunos requisitos de conservación mínimos. Y estos se logran mediante la proporción de pectina y de ácido cítrico, que a su vez le darán la textura y consistencia especial.
Debes comenzar pesando la fruta, lavándola, quitándole sus partes feas, pelarlas, deshuesarlas y trozarlas. Colocas las frutas en una cacerola con la cantidad de agua necesaria, la pectina o el ácido cítrico adicional (si es que fuera necesario; debes tener en cuenta el nivel de pectina de los alimentos). Estos puedes comprarlos sin problemas en cualquier tienda especializada.
La fruta debe cocinarse a fuego suave hasta que se ablande. Si quieres hacer una mermelada con frutas diversas, pues entonces debes tener en cuenta que las más rígidas (y con mayor tiempo de cocción) son las que primero deben colocarse en la cacerola. Una vez que la fruta está blanda, es el momento donde se añade el azúcar.
Debes continuar con tu hervor suave, viendo que será sostenido y que, en un momento dado, el hervor comenzará a ser mucho más vivo y se comenzarán a formar borbotones. Es allí cuando el líquido de la cocción se está terminando y el dulce está alcanzando su consistencia especial. Debes sacar una cucharita del dulce, colocarla en un plato y dejarla enfriar un minuto. Cuando le pases tu dedo por encima y notes que se forman arrugas, eso querrá decir que la mermelada está lista. De todos modos, verás que con el tiempo, con tu intuición y observación será necesario y suficiente.
Como has visto, montar un emprendimiento en tu casa no es algo imposible. Mucha gente ya lo ha hecho y sus dividendos están siendo buenos. Puedes optar por ejemplo, entre fabricar cerveza artesanal, licores caseros o jabones artesanales. La cuestión es poner empeño y confiar en tus posibilidades.
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18 Comentarios en "Fabricar mermeladas caseras"
¡Cargando los comentarios!
deseo si se puede mandar mas informacion y cantidad exacta de la pectina y acido citrico que se hecha por kilo
En verdad no sabía que iniciar un negocio en casa fuera tan sencillo
gracias por dicha información.....
que maquinaria podría ser útil para una micro empresa
de mucha utilidad, práctico, sencillo, gracias por compartirlo.
ME GUSTO MUCHO EL EMPEÑO CON EL CUAL ESPLICAS PASO A OASO GRASIAS
Recien conocí una fruta tropical y para comerla era lo más práctico en mermelada.
Gracias.
Si muy bueno de hecho yo lo hago aqui en Costa Rica, fabrico y vendo mermeladas y jaleas y me va bien con los ingresos,constancia y amor es lo que se necesita para ver crecer tu negocio!!!
Como saber mas sobre mermeladas.?
formulas...
gracias
que bueno que existen personas como tu te agradesco que compartas este articulo voy a empesar este negocio y espero escribirte pronto y darte la noticia del proreso de tu receta saludos y gracias.
quiero empreder desde casa una clase de tarta y estoy informandome de como hacerlo,gracias.
Proporcionándome una informacion clara cencillas y muy detallada la información.
Gracias.
gracias por ayudarnos a emprender un negocio sin mucha invercion yo espero y me funcione
me sirvio mucho mas porq quiero poner un negocio ademas de la mermelada esta la cerveza artesanal jabones etc
gracias
Me encantan los dulces artesanales, hacer comidas inventadas y naturales y leer recetas nuevas. este articulo me gusto porque es practico para personas que buscan alguna salida economica sin salir de casa( porque no pueden)
pues me animo a esa idea que tarigo en mente de hace un tiempo
me permitio darme cuenta que no era tan dificil,emprender una idea y sacarla adelante y que ademas no se necesita tanto tanto capital para empesar
muy buenos tus consejos pregunto es mejor envasar el dulce en frascos o en descartables gracias
me párese que la forma de explicar es muy sencilla pero si es posible pudieran explicar tomando en cuenta algunas cantidades de frutas . azúcar y pectina por ejemplo mucho sabría agradecerles
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